El lugar para las recetas de cocina de mi abuela

Segundos

Lentejas con verduras y jamón

Lentejas con verduras y jamón

Receta de lentejas con verduras y jamón Quién no ha oído alguna vez, cuando hay lentejas para comer, la célebre frase “si las quieres las tomas y si no las dejas”. Mi madre siempre nos ha dicho eso de “hay que comer lentejas que tienen mucho hierro”, y por ello al menos una vez a la […]

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  27 Septiembre, 2015   No comments
Albóndigas caseras

Albóndigas caseras

LAS ALBÓNDIGAS DE MI MAMI receta para 6 personas   Hoy te traigo una receta que ha estado presente en mi casa toda la vida. Siempre las ha cocinado mi madre tal cual te las presento porque nos encanta a todos, aunque la que más se las demanda es mi hermana pequeña ya que es […]

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  7 Junio, 2015   No comments
Muslos de pollo al horno

Muslos de pollo al horno

Muslos de pollo al Horno con Pimentón 4 personas, dificultad baja Cocinar al horno es una tendencia que tenemos cuando queremos cocinar más light, con menos grasas, siempre sin renunciar al sabor de nuestros platos. El horno nos permite cocinar de una manera más saludable y sencilla ya que sólo tenemos que adobar, mezclar y […]

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  19 Abril, 2015   No comments
Tomate frito casero para pasta

Tomate frito casero para pasta

PASTA CON TOMATE FRITO CASERO 4 personas, dificultad baja Hace unos días tenía en la nevera algo más de un kilo de tomates ya maduritos así que pensé en hacer una salsa de tomate frito, y como eran bastantes decidí hacerla en conserva para no congelar la que me sobrase. Me gusta tener en casa […]

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  8 Marzo, 2015   No comments
Gazpacho de pescado

Gazpacho de pescado

GAZPACHO DE PESCADO 4 personas, dificultad media El gazpacho de pescado es una variante del típico gazpacho manchego y es uno de los platos típicos de la gastronomía de mi pueblo. El plato típico es el gazpacho de mero, pero en casa lo cocinamos con cualquier especie de temporada procurando que tenga una carne sin espinas […]

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  28 Febrero, 2015   No comments
Salsa boloñesa receta clásica tradicional

Salsa boloñesa receta clásica tradicional

Pasta con Salsa Boloñesa, con y sin Thermomix 8 raciones Hablar de pasta es directamente identificar este alimento con Italia. A España llegó la pasta en el siglo XVIII cuando restauradores italianos se establecieron en Barcelona. Tuvieron mucho éxito y algunas de sus especialidades como los canelones y los macarrones se incorporaron al recetario tradicional […]

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  6 Febrero, 2015   No comments
Canelones de Carne de Cocido

Canelones de Carne de Cocido

Hoy hemos comido canelones de carne de cocido, seguimos aprovechando la carne del cocido de Navidad. Sin lugar a dudas los canelones son una forma deliciosa de comer, al tiempo que aprovechas las sobras. Ingredientes para 12-14 canelones: 12 placas de canelones 300 g. de carne de cocido desmigada 100 g. de cebolla 1 diente […]

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  27 Diciembre, 2014   No comments
Ropa Vieja

Ropa Vieja

Diversas son las formas de cocinar este plato. En casa siempre se ha preparado a partir de los restos del cocido pero precisamente yo cuando preparo cocido es con la intención de tener en el congelador provisiones de tarritos de un buen caldo para preparar sopa a los peques y para hacer ropa vieja. Conozco […]

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  14 Diciembre, 2014   No comments
Arroz a banda

Arroz a banda

Con esta receta tan sencilla aprovecho para contaros que soy de Santa Pola, un municipio marinero de Alicante. La gastronomía de Santa Pola se basa en el pescado y el arroz. Nuestros platos más tradicionales son el arroz a banda y el arroz negro, y el plato típico es el caldero. La Cofradía de Pescadores ha lanzado […]

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  9 Diciembre, 2014   No comments
Arroz blanco tres delicias thermomix

Arroz blanco tres delicias thermomix

Cuando a mis peques les pregunto ¿qué queréis comer hoy? suelen contestar “arroz blanco, arroz blanco”, así que lo que suelo hacer es un arroz blanco de guarnición en la Thermomix y les añado los ingredientes que más les gusta (tortilla, guisantes, salchichas,…) por lo que varía según gustos y que tengamos los ingredientes en […]

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  21 Noviembre, 2014   2 comments
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