El lugar para las recetas de cocina de mi abuela
Croquetas de bacalao de mi abuela

Croquetas de bacalao de mi abuela

CROQUETAS DE BACALAO DE LA BORONAT Dificultad media. 30 unidades. Ha llegado el día más especial para mí y para este blog. Sin lugar a dudas esta es una receta que en mi familia le tenemos un cariño muy especial. Cada 25 de marzo, celebrando el santo y cumpleaños de mi iaia Encarna, degustabamos sus […]

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  25 marzo, 2015   1 comment
Col lombarda con manzana y pasas

Col lombarda con manzana y pasas

COL LOMBARDA CON MANZANA Y PASAS 2 personas, dificultad baja Mi color favorito es el morado o lila. Hasta hace un par de años no había cocinado col lombarda, y eso que cuando iba al mercado me llamaba muchísimo la atención por su vistosidad, hasta que un día me decidí a comprar una. En casa […]

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  18 marzo, 2015   No comments
Torrijas al horno

Torrijas al horno

TORRIJAS AL HORNO 10 Torrijas, dificultad baja Cuando estamos en Cuaresma y la Semana Santa a la vuelta de la esquina, llega con ella su dulce más típico, las Torrijas, un postre con una gran tradición, sencillo de elaborar y además muy rico. En estos días las podemos encontrar en panaderías y pastelerías de toda […]

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  13 marzo, 2015   1 comment
Tomate frito casero para pasta

Tomate frito casero para pasta

PASTA CON TOMATE FRITO CASERO 4 personas, dificultad baja Hace unos días tenía en la nevera algo más de un kilo de tomates ya maduritos así que pensé en hacer una salsa de tomate frito, y como eran bastantes decidí hacerla en conserva para no congelar la que me sobrase. Me gusta tener en casa […]

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  8 marzo, 2015   No comments
Guisantes con jamón y huevo

Guisantes con jamón y huevo

GUISANTES CON JAMÓN Y HUEVO 4 personas, dificultad baja Si digo que soy una apasionada de los guisantes, me quedo corta. Espero con gran entusiasmo que llegue la temporada pues en casa tenemos costumbre de comerlos crudos, es un vicio cuando me pongo a comerlos ya no puedo parar, jajajaja. Así que estoy esperando que […]

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  4 marzo, 2015   No comments
Gazpacho de pescado

Gazpacho de pescado

GAZPACHO DE PESCADO 4 personas, dificultad media El gazpacho de pescado es una variante del típico gazpacho manchego y es uno de los platos típicos de la gastronomía de mi pueblo. El plato típico es el gazpacho de mero, pero en casa lo cocinamos con cualquier especie de temporada procurando que tenga una carne sin espinas […]

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  28 febrero, 2015   No comments
Magdalenas integrales

Magdalenas integrales

Receta de magdalenas integrales 12 unidades/dificultad fácil Hace unos días en un supermercado le ofrecieron probar a mis peques bollería industrial y al llevárselo a la boca el rechazo de los dos fue inmediato, mi marido me comentó “Como los tienes acostumbrados a tus bizcochos…” pues este comentario me gustó, la verdad sea dicha. Me […]

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  23 febrero, 2015   No comments
Pollo al Ajillo

Pollo al Ajillo

POLLO AL AJILLO CON PEREJIL Y HUEVO (dificultad fácil, 2 personas) ¿España huele a ajo? Pues si, ya que es el rey indiscutible de la dieta mediterránea por lo que muy pocos platos de esta región no lo llevan. Aunque no podemos atribuirnos su origen pues quienes han estudiado esta maravillosa planta creen que su […]

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  20 febrero, 2015   No comments
Flan de Queso en Thermomix

Flan de Queso en Thermomix

Receta de Flan de Queso para Thermomix Uno de los patrimonios culturales gastronómicos más importante del mundo que tenemos, sin lugar a dudas es el queso. Existen muchas variedades en todo el mundo. Hay personas que dicen no saber comer sin un trozo de pan cerca, pues yo no sé comer sin un trozo de […]

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  15 febrero, 2015   No comments
Bacalao Encebollado

Bacalao Encebollado

Bacalao Encebollado Receta para 2 personas / dificultad baja Esta es una receta fácil y en poco tiempo tenemos un plato sano y de lo más completo. En esta ocasión he utilizado bacalao fresco, con denominación Peix de Santa Pola, la pescadera me lo ha cortado en lomos, también podemos encontrarlo desalado y envasado al […]

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  13 febrero, 2015   2 comments
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